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Con 4 muestras de Cepicafe

CACAO PIURANO TRAS EL CACAO DE ORO EN LIMA

 Martes, 03 de Julio 2012

Magazine Norteño

El cacao piurano entre los mejores. De las 10 muestras finalistas, 4 corresponden a nuestra región, en el concurso “Buscando el Cacao de Oro del Perú”; evento que forma parte de las actividades por el Salón del Cacao y Chocolate 2012, que se realiza en la ciudad de Lima, y que congrega a productores, compradores, consumidores y especialistas de diversas partes del mundo.

De más de 700 muestras de todo el país, después de los procesos de selección, finalmente han sido seleccionadas 10, de las cuales 4 son de la Central Piurana de Cafetaleros (CEPICAFE). Una muestra pertenece al productor Juan de la Cruz Rivera Olemar, de Palo Blanco – Chulucanas, otra pertenece a Eduardo Espinoza Tamariz, de La Quemazón – San Juan de Bigote; y las otras 2 muestras son de Donatilo Pintado Kano, de Barrios – San Juan de Bigote.

Mañana (3 de julio) expertos internacionales, realizarán la cata de las 10 muestras, como parte de la evaluación para determinar cuál de ellas es la ganadora de este concurso, en la que el año pasado quedaron ganadores las muestras de CEPICAFE.

Mesa del cacao y chocolate

Este concurso forma parte de las actividades por el Salón del Cacao y Chocolate 2012, que se realiza en Lima, y que tiene como objetivo integrar a los diferentes agentes económicos nacionales e internacionales de la cadena productiva del cacao para gestionar conocimiento, intercambiar información y establecer redes de contacto.

El evento que se realizará del 3 al 8 de julio, contará con la presencia de organizaciones productoras o exportadoras de cacao o chocolate, empresas nacionales especializadas en chocolatería fina, empresas industriales del cacao o chocolate y otras instituciones afines a la cadena económica del cacao. Asimismo, traerá destacados maestros chocolateros nacionales e internacionales de Estados Unidos, la Unión Europea, la Comunidad Andina, entre otros.