.Magazine Norteño

Producto de Theo Chocolate elaborado con cacao de Norandino recibe premio internacional

Martes, 29 de abril 2014
Magazine Norteño
Una vez más el cacao del norte nos llena de orgullo. El más delicioso chocolate fabricado con cacao piurano y tumbesino, por Theo Chocolate, ganó en el concurso Best New Product AND People’s Choice in Food Category. Los resultados del concurso se dieron a conocer recientemente en Seattle – EE.UU. en el marco de la clausura de la Feria de la SCAA (Specialty Coffee Association of America).
Dennis Macray, de Theo Chocolate, expresó su alegría por los resultados, precisando que Theo Chocolate trabaja con tres orígenes: Congo 50%, Panamá 20% y Perú con 30%.  Las compras de Perú son 100% de los productores asociados en la Cooperativa Norandino de las zonas de Tumbes y Chulucanas. De este cacao, destaca los sabores de nuez y avellana con toques de malta, que son muy valorados en el mercado internacional.
También indicó que se valora mucho la consistencia, “la buena calidad que permanece en el tiempo. Esto es difícil de ver en otras regiones donde se ha promovido el cacao. Yo pienso que en el caso de Norandino, esto es posible porque ha desarrollado prácticas y conocimientos con la mejora de la calidad de café, entonces este saber lo ha puesto en marcha con el cacao. Este trabajo lo reconoce el público Norteamericano que premia al producto de Theo Chocolate”.