La Panela está de fiesta
Martes 15 de Septiembre 2009
Magazine Norteño
Del 25 al 27 de setiembre, Montero celebrará por segunda vez el Festival de la Panela, producto estrella de este distrito ayabaquino, cuyo dulce sabor se aprecia desde hace varios años en mercados europeos y norteamericanos, y que actualmente está incursionando con fuerza en el mercado nacional.
Así lo dio a conocer hoy el alcalde distrital de Montero, Eduardo Febre Palacios, en conferencia realizada en la Alianza Francesa, en compañía de directivos de la Central Piurana de Cafetaleros (Cepicafé) y Pidecafé, dos instituciones que han hecho posible que los cañicultores pasen de productores artesanales de chancaca y aguardiente a empresarios exportadores.
El burgomaestre destacó la importancia de la suma de esfuerzos por parte de las instancias gubernamentales como la municipalidad, entidades privadas como las ONGs –Pidecafé, entre otras- y los productores organizados, como es el caso de Cepicafé, para hacer realidad proyectos como el de la exportación de panela
granulada.
El festival busca resaltar entonces la labor de los cañicultores y de todos los actores del proceso productivo; también recordar las bondades nutritivas de la panela, cuya producción natural, sin intervención de químicos, permiten conservar todas las propiedades alimenticias de la caña de azúcar. Además, se espera que los visitantes se aproximen a la idiosincrasia de su gente y admiren la belleza paisajística del distrito
Así lo dio a conocer hoy el alcalde distrital de Montero, Eduardo Febre Palacios, en conferencia realizada en la Alianza Francesa, en compañía de directivos de la Central Piurana de Cafetaleros (Cepicafé) y Pidecafé, dos instituciones que han hecho posible que los cañicultores pasen de productores artesanales de chancaca y aguardiente a empresarios exportadores.
El burgomaestre destacó la importancia de la suma de esfuerzos por parte de las instancias gubernamentales como la municipalidad, entidades privadas como las ONGs –Pidecafé, entre otras- y los productores organizados, como es el caso de Cepicafé, para hacer realidad proyectos como el de la exportación de panela
granulada.El festival busca resaltar entonces la labor de los cañicultores y de todos los actores del proceso productivo; también recordar las bondades nutritivas de la panela, cuya producción natural, sin intervención de químicos, permiten conservar todas las propiedades alimenticias de la caña de azúcar. Además, se espera que los visitantes se aproximen a la idiosincrasia de su gente y admiren la belleza paisajística del distrito
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