DIRECCIÓN REGIONAL DE AGRICULTURA
PIURA EVALÚAN PARCELAS DE CAÑA DE
AZÚCAR Y MÓDULOS DE PRODUCCIÓN
DE PANELA
Magazine Norteño
Con la finalidad de fortalecer la cadena productiva de la panela a nivel regional, la
Dirección Regional de Agricultura de Piura (DRAP), como integrante del Subcomité Técnico de Normalización de la panela, viene participando en la evaluación de parcelas de caña de azúcar y del mejor módulo productor de panela, en el marco de la celebración de la V festival de la Panela y III feria agroecológica y artesanal, que se realizará en la capital regional de la panela “Montero”
Es en este sentido que la DRAP, junto con la Municipalidad distrital de Montero y el Instituto Superior Tecnológico de Montero, realizó visitas de campo a los distritos de Sícchez, Jililí y Montero, para evaluar 12 parcelas de caña de azúcar y 12 módulos de producción de panela, a fin de seleccionar a los ganadores de este concurso.
Estas evaluaciones se realizaron teniendo en cuenta las bases del concurso. En el caso de las parcelas de caña de azúcar se tuvo en cuenta que sean productores orgánicos, que apliquen buenas prácticas agrícolas (BPA), lo que incluye el uso de letrinas, pozos para residuos orgánicos e inorgánicos y aun letrero de identificación de la parcela.
Por otro lado en la evaluación de los módulos productores de panela se tuvo en cuenta, los parámetros del procesamiento, las características del producto final, (tipo de panela), buenas prácticas de manufactura (BPM), llenado de documentos para el registro de información en los f
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